Tag: roasting kopi
Cara Sortasi Kopi, Langkah Penting yang Sering di Remehkan
Buat yang suka kopi enak, pasti pernah penasaran kok bisa rasanya bisa konsisten gitu, ya? Nah, salah satu rahasianya ada di proses sortasi kopi. Sortasi ini ibarat saringan awal sebelum biji kopi masuk ke tahap selanjutnya. Di sini, biji-biji yang cacat, pecah, busuk, atau warnanya aneh langsung disingkirkan. Tujuannya biar hasil akhir kopinya nggak kacau.
Biji Kopi Mentah Awal dari Secangkir Kenikmatan
Banyak yang suka ngopi, tapi nggak semua tahu soal biji kopi mentah. Padahal dari sinilah semua rasa nikmat yang kita rasakan di secangkir kopi di mulai. Yuk, kita bahas dari awal! Biji kopi mentah adalah biji kopi yang belum di panggang alias belum melalui proses roasting. Bentuknya keras, warnanya hijau pucat, dan belum mengeluarkan aroma