Tag: biji kopi cacat
Cara Sortasi Kopi, Langkah Penting yang Sering di Remehkan
Buat yang suka kopi enak, pasti pernah penasaran kok bisa rasanya bisa konsisten gitu, ya? Nah, salah satu rahasianya ada di proses sortasi kopi. Sortasi ini ibarat saringan awal sebelum biji kopi masuk ke tahap selanjutnya. Di sini, biji-biji yang cacat, pecah, busuk, atau warnanya aneh langsung disingkirkan. Tujuannya biar hasil akhir kopinya nggak kacau.